颜记排骨隶属于温岭市太平颜记排骨店。颜记排骨品牌起源于晚晴时期。1894年，旧历甲午年，清朝最高统治者慈禧太后60岁大寿，京城中大小官吏，为讨得慈禧太后欢心，以“祝寿” 为名，大肆收敛百姓钱财。祖传厨艺“硬炸猪排”进献给太后，慈禧太后尝后，甚是喜爱，赞不绝口，于是赐硬炸猪排为“天下第一御品”。
   明朝洪武十四年（公元1381年），徐达兴致勃勃带领随从四处逛游，不觉间来到一河边。微风吹来，阵阵飘香扑鼻，大家顿觉食欲难耐，闻香寻去，但见桥头檐下有一简陋木棚，香味从内传来，入内再看，内有一妇人正在炸肉、炸排骨，有俩少儿在侧辅助。徐达忙命人买来些坐下就吃，顿时香味四溢，连连称赞！食后手指留香，越吃越爱吃，不觉已连吃几斤，仍意犹未尽。于是喊来妇人问话？夫人道，原是后元官宦人家，因战乱元灭，家人离散，不得已自身携子逃难到此。原在官邸时跟家厨学过炸肉秘方，如今凭此以卖炸肉为生。徐达道，你原乃大户妇人，现却能炸肉为生养育子女，甚为难得，令人敬佩。于是命人去取笔墨，写下：颜记排骨，美誉山海，赠与妇人，成为一段佳话。